Comment faire des filets de poulet frit vendus dans la rue
Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les snacks de rue et les spécialités faites maison sont restées nombreuses sur Internet. En particulier, les collations abordables et délicieuses telles que les filets de poulet frit ont attiré beaucoup d'attention. Cet article combinera des sujets d'actualité récents pour vous fournir une analyse détaillée de la méthode de préparation des filets de poulet frit vendus dans la rue, et joindra des données structurées pour vous aider à reproduire facilement ce délicieux plat à la maison.
1. Analyse des sujets d'actualité récents
Selon les statistiques de l'ensemble du réseau, les sujets d'actualité sur les snacks de rue et les délices faits maison au cours des 10 derniers jours se sont principalement concentrés sur les aspects suivants :
| Classement | sujets chauds | quantité de discussion |
|---|---|---|
| 1 | réplique de nourriture de rue | 1 200 000+ |
| 2 | Poulet frit maison | 980 000+ |
| 3 | Des collations abordables | 850 000+ |
| 4 | Filets de poulet frits avec sauce | 720 000+ |
| 5 | Nourriture gastronomique à la friteuse à air | 650 000+ |
2. Comment faire un filet de poulet frit
Ce qui suit est une introduction détaillée aux étapes de production des filets de poulet frits vendus dans la rue, y compris les matériaux requis et les méthodes spécifiques :
| catégorie | contenu |
|---|---|
| Principaux ingrédients | Poitrine de poulet 500g |
| Excipients | 1 œuf, 100 g de chapelure, 50 g de fécule |
| assaisonnement | 5 g de sel, 3 g de sucre, 10 ml de vin de cuisine, 10 ml de sauce soja légère, 3 g de piment de la Jamaïque, quantité appropriée de poudre de chili |
| outil | Couteau, planche à découper, bol, baguettes, friteuse |
3. Étapes de production détaillées
1.Préparer le poulet: Lavez le blanc de poulet et coupez-le en lanières d'environ 1 cm de large dans le sens du grain.
2.mariné: Mettez le filet de poulet coupé dans un bol, ajoutez le sel, le sucre, le vin de cuisson, la sauce soja légère, la poudre de cinq épices et autres assaisonnements, mélangez bien et laissez mariner 30 minutes.
3.panure: Les filets de poulet marinés sont d'abord enrobés d'une couche d'amidon, puis trempés dans du liquide d'œuf et enfin uniformément enrobés de chapelure.
4.frit: Versez une quantité appropriée d'huile dans la casserole, faites-la chauffer à 60 % (environ 180 ℃), ajoutez les filets de poulet et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3-4 minutes.
5.Contrôle de l'huile: Sortez le filet de poulet frit et placez-le sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
4. Conseils pour améliorer le goût
| Compétence | Effet |
|---|---|
| Ajoutez un peu de bicarbonate de soude | Rendre la viande plus tendre et lisse |
| Deuxième bombardement | Rendre la peau plus croustillante |
| utiliser du beurre | augmenter l'arôme |
| Contrôler la température de l'huile | Évitez le stress externe et le stress interne |
5. Suggestions d'amélioration de la santé
1. Utilisez une friteuse : réduisez la consommation de matières grasses et enfournez à 180°C pendant 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
2. Utilisez de la chapelure de blé entier : augmentez la teneur en fibres alimentaires.
3. Contrôlez le sel : Réduisez votre consommation de sodium.
6. Questions fréquemment posées
| question | solution |
|---|---|
| Filets de poulet pas assez croustillants | Augmentez l'épaisseur de la chapelure ou faites-la frire deux fois |
| Poulet dommage | Réduisez le temps de marinade ou ajoutez du blanc d'œuf |
| Mauvais contrôle de la température de l'huile | Utilisez un thermomètre ou des baguettes en bois pour tester |
| Pas assez de saveur | Augmenter le temps de marinade ou la quantité d'assaisonnement |
Grâce à l'analyse détaillée ci-dessus des méthodes et techniques de production, je pense que vous maîtrisez le secret de la préparation de délicieux filets de poulet frit vendus dans la rue. Non seulement cette collation est abordable, mais elle peut également être adaptée aux goûts personnels, ce qui en fait un excellent choix pour les réunions de famille et les réunions entre amis.
La récente popularité des répliques de plats de rue continue d'augmenter, ce qui indique que de plus en plus de gens s'intéressent au plaisir de préparer de délicieux plats à la maison. J'espère que cet article pourra vous aider à préparer à la maison de délicieux filets de poulet frit qui rivalisent avec les vendeurs ambulants et à profiter du plaisir de cuisiner.
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